看到这手里的鸡腿突然不香了!分心会影响食物口感_奥斯卡娱乐网站

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奥斯卡娱乐网站:据国外媒体报道,荷兰拉德堡大学的东德斯研究所在《美国临床营养学杂志》年发表的一项新研究指出,如果你不吃东西时犹豫不决,可能会影响食物的味道,因为大脑处理食奥斯卡娱乐网站|首页物味道的效率降低了。之前的研究已经指出,睡眠中的犹豫不决,比如对着电视睡觉,不会导致你不多吃东西,也不会在饭后早早开始进食。

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然而,合适的大脑机制仍然不确定,所以拉德堡大学的研究人员分析了犹豫对大脑味觉的影响。味觉是大脑的两个区域所需要的。岛叶位于大脑外侧沟的深层表面,被额叶、顶叶和颞叶所覆盖,负责管理和处置初始味觉;眶额皮层位于额叶下方的前额叶皮层,用以区分味觉。

在这项研究中,41名健康受试者在继续执行计算机任务的同时喝巧克力牛奶,并用磁共振成像扫描他们的大脑。受试者被随机分配任务,这并没有给人不同程度的犹豫。然后分析这两个脑区对巧克力牛奶味道的反应。

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研究发现,当受试者在进食时分心时,负责味觉处理的两个大脑区域之间的交流效率较低。此外,研究人员还发现,注意力集中导致的脑岛活动增加与参与者后来没有吃得更多有关。然而,并不是所有的参与者都表现出脑岛活动增加,所以这种影响在参与者之间是不同的。这可能是因为人对犹豫对味觉的影响有不同程度的脆弱性。

研究人员回应说,这项研究发现了暴饮暴食与犹豫不决引起的大脑反应之间的联系,这可能会改善暴饮暴食的化疗方法。【奥斯卡娱乐网站】。

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